Cuisine Méditerranéenne végetale - avec Marco Bianchi !

• Panzanella mediterranea

Salade toscane à base de pain rassis, tomates, concombre, oignon et basilic, assaisonnée d’huile d’olive et de vinaigre

• Scarola  ‘mbuttunata 

Endives farcies à la napolitaine

• Pasta e ceci

Soup de pâtes aux pois chiches

• Gnocchi alla Sorrentina

Gnocchis de pommes de terre gratinés au four avec sauce tomate, mozzarella et basilic.

• Ricotta à la vanille avec fruits des bois

Durée : environ 3H00

En cas de retard, le client ne pourra pas assister au cours, et n’aura droit à aucun remboursement ou report.

Marco Bianchi est un vulgarisateur scientifique, passionné de microscope et de sciences, qui a transformé ses connaissances sur l’alimentation saine en véritable mission éducative. La cuisine et l’amour de la nature sont au cœur de sa communication, qu’il diffuse via les réseaux sociaux, la télévision – notamment La Prova del Cuoco, È Sempre Mezzogiorno, GEO, Detto Fatto et plusieurs programmes thématiques sur les chaînes Discovery – ainsi que par l’édition avec plus de 24 livres publiés, un podcast et même le théâtre. Depuis 2008, il collabore avec la Fondation Umberto Veronesi pour promouvoir la santé et une alimentation équilibrée.

Attiré par le régime méditerranéen, il a ouvert le restaurant Al Torrazzo, où il célèbre la cuisine végétale et le mode de vie rural, partageant des moments uniques avec ses invités. Marco explore le lien entre science, cuisine et bien-être, proposant une approche où la nourriture nourrit le corps et l’âme.

Aujourd’hui, il est à l’antenne sur FoodNetwork avec l’émission La natura nel piatto et en librairie avec son ouvrage Mollo tutto e mangio sano.