Barbaresco DOCG "Coste Rubin" Fontanafredda 0,75lt

Le Barbaresco Coste Rubin de Fontanafredda est produit à partir d’une sélection de raisins fins de Nebbiolo provenant de vignobles des communes de Treiso et de Neive, exposés au sud-ouest, sur des sols marno-calcaires. Il est vinifié en acier puis affiné en partie en barriques et en partie en grands fûts. La délicate couleur grenat typique du Nebbiolo fascine le verre, introduisant un bouquet raffiné de baies rouges fraîches, de compote de prunes et de myrtilles parmi des échos de violette et de lavande. Large et profond en bouche, soutenu par une fine épaule acide et rehaussé par des notes de framboises séchées, de cannelle et de tabac blond. Idéal avec les entrées terreuses comme le risotto à la saucisse de Bra et au fromage Castelmagno et les plats de résistance comme les viandes grillées ou braisées.